厳選アグーと島野菜 ちむ

コースで提供しているしゃぶしゃぶは、沖縄県産のあぐー豚と新鮮な島野菜を使用。甘い脂と柔らかな食感が特徴のお肉は、品質の良いものを厳選しました。また女将自ら市場で選び抜いた、新鮮な県産野菜との相性も抜群。旨みが引き立つシンプルなかつおだしでお召し上がりください。

県庁前駅から徒歩10分、松山交差点スグの立地で、沖縄ならではの美食をお楽しみいただけます。全52席の店内は2フロアに分かれており、カジュアルな接待に最適なカウンター席とテーブル席をご用意。黒を基調とした高級感のある内装に、赤いシーサーの置物がさり気なく飾られています。片側スペースでは15~25名様での小宴会にも対応可能。会社での集まりなど様々なシーンでご利用ください。

一般的にゆずなどがポン酢に使う代表的な柑橘類ですが、沖縄のあぐーには沖縄の柑橘類を！という想いから沖縄の柑橘類「かーぶちー」に行きつきました。

年間60トンくらいしか生産されず、ほとんど県内で消費されてしまう貴重な柑橘類のかーぶちー。

でも、このかーぶちーの香りとさわやかな甘みが、あぐーにピッタリ！！さらに、厳選した醤油と合わせて、1年ほど熟成させています。